| 黑麦浓巧吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑麦粉 | 克 | 70千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 548克 | 黑麦浓巧吐司热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡，相当于换床单634分钟消耗的热量...150 | |||||
黑麦浓巧吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（50克）、细砂糖（30克）、可可粉（10克）、高粉（225克）、黑麦粉（25克）、盐（3克）、酵母（4克）、蛋液（55克）、牛奶（135克）、黄油（15克）
1/11. 黑巧克力隔水融化，然后和盐 牛奶 蛋液 可可粉一起铺底
2/11. 然后放入高粉 黑麦粉 酵母 细砂糖
3/11. 揉成面团后加入黄油
4/11. 揉出薄而透 不易破的手套膜。室温发酵至两倍大
5/11. 手套膜
6/11. 戳洞不回缩就是发酵好了
7/11. 排气后 一分三 滚圆
8/11. 接口朝上 擀开
9/11. 卷起
10/11. 盖保鲜膜松弛15min
11/11. 再次擀卷 入模具 发至八分满
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、增强免疫力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、保护胃肠等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗衰老、降血糖等功效；可与橙子、牛奶、虾搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑麦浓巧吐司热量1586 千卡
- 脂肪154.46 克
- 蛋白质71.95 克
- 碳水化合物362.32 克
- 钠10284.5 毫克
- 钙580 毫克
- 铁13.36 毫克
- 钾1530 毫克