| 榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 总量 | 855克 | 榴莲酥热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡，相当于穿衣服1158分钟消耗的热量...120 | |||||
榴莲酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（220）、高筋面粉（30）、黄油（40）、盐（1.5）、白糖（10）、水（125）、包入油（180）、榴莲（3块）
1/6. 把面粉、油、糖、盐、水和成光滑面团，冷藏20分钟
2/6. 180克黄油擀成片状
3/6. 把面团擀成黄油的三倍大，包入黄油
4/6. 擀成长方形做三四四对折，每折好一次放冰箱冷藏20分钟
5/6. 最后一次擀成3mm厚度的面皮，切成圆形或者方形，把榴莲包入，边用叉子压好，上面用牙签扎几个眼，刷蛋液
6/6. 烤箱200度 25分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲酥热量2316 千卡
- 脂肪106.39 克
- 蛋白质26.37 克
- 碳水化合物292.22 克
- 钠10077.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾616 毫克