| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 266克 | 剁椒鱼头热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于砍柴119分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒鱼头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大鱼头（1/2个）、剁椒（2大匙）、米酒（适量）、姜茸（少许）、香菜末（少许）、葱花（少许）、花生油（少许）
1/4. 大鱼头1/2个冼净沥干水份(或用厨房纸巾吸干。)撒上米酒、姜茸、剁椒。
2/4. 蒸锅水开后放鱼头上锅，碟子上倒扣一个大碗减少水蒸汽渗入，12分钟即可。(鱼头切成块状易熟，蒸8分钟熟)
3/4. 蒸好的鱼头倒掉多余水份。
4/4. 撒上葱花、香菜末，起锅，烧热些许花生油淋上即可
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、减肥、降血糖等功效；可与卷心菜、花菜、海虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、美容丰胸等功效；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量712 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物29.1 克
- 钠3.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克