| 蚝仔烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 97克 | 蚝仔烙热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于剪指甲142分钟消耗的热量...60 | |||||
蚝仔烙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蚝仔（250克）、鸡蛋（2个）、蕃薯粉（40克）、鱼露（半勺）、盐（1/4勺）、白胡椒粉（半勺）
1/4. 蚝仔不要加水，倒入生粉，用筷子拌匀，放置10分钟后，清洗裙边黑色物，沥干水
2/4. 加入40克蕃薯粉，半茶匙鱼露、2克盐半茶匙白胡椒粉2个鸡蛋、葱花拌匀
3/4. 在油锅放入两勺蚝，中小火煎至蚝熟。然后加油继续煎
4/4. 提示
?.油像煎鸡蛋那样，稍多一些
?.蚝一定要煎熟透，否则有水分晰出
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与紫菜、基围虾、羊排搭配；与红薯、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛腥、促进消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蚝仔烙热量142 千卡
- 脂肪11.92 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物118.28 克
- 钠11298 毫克
- 钙392 毫克
- 铁18.77 毫克
- 钾429 毫克