| 可乐翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 百事可乐 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1138克 | 可乐翅根热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于瑜伽822分钟消耗的热量...150 | |||||
可乐翅根的做法共9个步骤
食材主料/辅料
翅根（10个）、植物油（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、八角（1个）、桂皮（1小段）、生抽（适量）、老抽（适量）、百事可乐（适量）、冰糖（适量）
1/9. 食材准备：翅根洗净，在翅根上斜切花刀，用盐、料酒抓匀腌制备用。葱切斜段儿，姜切片，八角一个，桂皮小段儿，冰糖数粒。注：翅根可多次换水浸泡，如此可去除翅根中的血水。
2/9. 锅中放少许植物油，凉油时放入翅根，中火煎至两面金黄。
3/9. 待翅根煎至两面金黄时，放入葱姜八角桂皮炒香。
4/9. 依次放入生抽、老抽炒匀，给翅根上色。
5/9. 倒入可乐，大火烧开，小火慢炖30分钟。可乐量以没过翅根为宜。
6/9. 待汤汁儿渐浓时，放入数粒冰糖，大火收汁儿即可。此时加入冰糖，让翅根色泽红亮、更易收汁儿且口感更香润～
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
翅根的热量194千卡（每100克）；具有益气、补精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、发汗等功效；可与樱桃、基围虾、红枣搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、帮助消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 可乐翅根热量2055 千卡
- 脂肪121.4 克
- 蛋白质48.6 克
- 碳水化合物302.4 克
- 钠110.2 毫克
- 钙393 毫克
- 铁33.1 毫克
- 钾1282 毫克