| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 530克 | 红烧狮子头热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于太极拳208分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧狮子头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、荸荠（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、玉米淀粉（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）
1/8. 荸荠洗净备用
2/8. 猪肉剁碎后加入荸荠和一颗鸡蛋，搅拌均匀
3/8. 加入葱花、盐巴和淀粉
4/8. 朝一个方向搅拌上劲
5/8. 油烧至八分热的时候，放入做好的肉丸子
6/8. 炸至金黄即可捞出
7/8. 另取一锅，倒入丸子，加入适量水大火烧开，改小火焖烧约12分钟，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出
8/8. 西兰花焯水烫熟，围在盘子边上就行了
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效；可与木瓜、蕨菜、冬笋搭配；与百合、龟、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、预防高血压、治疗高血压等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效；可与明虾、辣椒、圆生菜搭配；与鹅肉、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量831 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.98 克
- 碳水化合物14.92 克
- 钠214.7 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾763 毫克