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烧杂烩

烧杂烩 的热量和减肥功效

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烧杂烩 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
冬笋50千卡28千卡3.1克0.12克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
口蘑445千卡242千卡38.7克3.3克
腐竹627千卡461千卡44.6克21.7克
鹌鹑蛋546千卡160千卡12.8克11.1克
总量1122烧杂烩 热量/卡路里1717千卡
侧泳 热量1717千卡,相当于侧泳215分钟消耗的热量...480

烧杂烩 的做法共14个步骤

食材主料/辅料

冬笋(1/2个)、响皮(1小块)、黑木耳(4朵)、素丸子(适量)、腐竹(4根)、松茸菌(4个)、口蘑(2个)、青菜(2根)、鹌鹑蛋(6个)、小葱花(适量)、姜丝(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(2克)、白砂糖(2克)、水淀粉(适量)
烧杂烩 的做法图解1

1/14. 准备材料。皮肚(响皮)、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净,口蘑洗净切片,松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片。

烧杂烩 的做法图解2

2/14. 油锅烧热,放入葱花、姜丝爆香。

烧杂烩 的做法图解3

3/14. 放入冬笋煸炒出香味。

烧杂烩 的做法图解4

4/14. 放入腐竹和皮肚(响皮)炒匀。

烧杂烩 的做法图解5

5/14. 加入适量的清水,放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开。

烧杂烩 的做法图解6

6/14. 放入口蘑和松茸菌,大火煮开。

烧杂烩 的做法图解7

7/14. 15分钟后,放入素丸子。继续煮10分钟。

烧杂烩 的做法图解8

8/14. 出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠,关火。

烧杂烩 的做法图解9

9/14. 成品

烧杂烩 的做法图解10

10/14. 成品

烧杂烩 的做法图解11

11/14. 成品

烧杂烩 的做法图解12

12/14. 成品

烧杂烩 的做法图解13

13/14. 成品

烧杂烩 的做法图解14

14/14. 成品

食材功效信息

冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养肝明目、利尿通便、和中润肠等功效;可与木耳、莴笋、雪里蕻搭配;与羊肝、甲鱼、糖浆相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、充饥、活血等功效;可与枣(鲜)、海蜇、海蜇皮搭配;与海螺、鸭肉、猪血相克,同食可能会引起不适;

腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、促进生长发育、抗炎等功效;可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;

口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、提高免疫力、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;

青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、镇咳等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 烧杂烩 热量1717 千卡
  • 脂肪36.56 克
  • 蛋白质101.18 克
  • 碳水化合物70.8 克
  • 480.8 毫克
  • 432 毫克
  • 42.17 毫克
  • 4160 毫克

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