| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 469克 | 肉沫茄子热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于壁球39分钟消耗的热量...720 | |||||
肉沫茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄子（3根）、肉末（100克）、葱（适量）、大蒜（4瓣）、酱油（35毫升）、料酒（40毫升）、米醋（25毫升）、水淀粉（适量）
1/12. 蒜切片，葱切成小段。
2/12. 茄子切片。
3/12. 准备料汁：酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML
4/12. 适量的淀粉，加水，拌匀。
5/12. 将茄子过油，金黄色时捞出，备用。
6/12. 锅里放少许油，油热火，放葱蒜炒出香味。
7/12. 放入肉沫翻炒。
8/12. 肉沫炒变色后，加入过油的茄子。
9/12. 加入调好的料汁。
10/12. 翻炒2分钟。
11/12. 加入水淀粉，再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐，酱油的咸味已经够了。
12/12. 这次是拌面吃的。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与猪肉、肥牛、鲇鱼搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量465 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克