| 法式草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 638克 | 法式草莓蛋糕热量/卡路里2684千卡 | |||

1/10. 蛋黄三个加砂糖25g打至膨胀发白,然后加入低粉25g

2/10. 250g牛奶加香草籽,要先泡半个小时,然后煮到快沸腾的时候拿出

3/10. 将2加入到1中过筛

4/10. 然后继续倒入锅中加热

5/10. 在锅中一定要不停的搅拌,不然会焦,搅拌到这种程度,加入泡好的吉利丁片拌匀

6/10. 冷却差不多成这样,打发奶油250g加20g砂糖,将两者混合在一起。

7/10. 然后再活底的磨具中放入一片戚风,就这样摆起来,顶上在放一片戚风,磨平放到冰箱差不多冻3个小时就可以拿出来脱模裱花

8/10. 完成啦

9/10. 2

10/10. 3
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、护视力、防细菌感染等功效;可与荠菜、洋葱、玉米搭配;与味精、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解盐卤毒、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防骨质疏松、美白等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与桔子、金桔、橘子相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、保护眼睛、增强活力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;