| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 967克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于侧泳240分钟消耗的热量...480 | |||||
宫爆鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
【食材】：（适量）、鸡腿（1只）、腰果（熟）（20个）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、生姜（2片）、大蒜（5瓣）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）、【食材】：（适量）、鸡腿（1只）、腰果（熟）（20个）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、生姜（2片）、大蒜（5瓣）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）
1/6. 将鸡腿洗净去骨剔肉切小块，加入1中勺料酒、1中勺植物油用手抓匀，再加入8小勺干淀粉用手抓均匀备用；
2/6. 将大葱切段、姜片切小块、大蒜切片备用；
3/6. 将腰果入小盘备用；
4/6. 锅中倒入2大勺植物油大火加热；
5/6. 倒入葱姜蒜炒香，倒入鸡丁反复翻炒直至鸡丁缩水后熟至金黄色；
6/6. 锅中加入1中勺郫县豆瓣酱、5小勺白糖翻炒均匀入味后关火，倒入腰果、加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、治疗高血压、预防感冒等功效；可与明虾、兔肉、红枣搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、杀菌等功效；可与洋葱、火腿、醋搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量1916 千卡
- 脂肪118.85 克
- 蛋白质38.72 克
- 碳水化合物302.47 克
- 钠373.2 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾1234 毫克