| “蛋黄哥”蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 293克 | “蛋黄哥”蛋挞热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于抹水泥405分钟消耗的热量...180 | |||||
“蛋黄哥”蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、淡奶或者炼乳（适量）、白糖（适量）、低筋面粉（适量）、白开水（适量）、黄油（适量）
1/13. 材料如图
2/13. 黄油加白糖25克打发至柔顺
3/13. 加入一个鸡蛋打发至柔顺
4/13. 加入面粉搅拌均匀。冷藏十五分钟
5/13. 拿出冷藏的面团切成六份。取一个弄成球
6/13. 放进磨具。
7/13. 白糖四十克放进热水融化。放在一边凉着
8/13. 鸡蛋 淡奶或者炼乳加入放凉的糖水中搅拌过滤
9/13. 倒入蛋挞皮中九分满
10/13. 两百度十一分钟
11/13. 一百八十度八分钟
12/13. 用巧克力酱
13/13. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、美容护肤等功效；可与香椿、百合、银鱼搭配；与豆浆、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- “蛋黄哥”蛋挞热量1216 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克