| 艾粄-客家的又一知名小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾叶 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 艾粄-客家的又一知名小吃热量/卡路里2601千卡 | |||
 热量2601千卡，相当于漂流520分钟消耗的热量...300 | |||||
艾粄-客家的又一知名小吃的做法共4个步骤
食材主料/辅料
艾叶（20克）、糯米粉（350克）、白糖（200克）、粘米粉（150克）
1/4. 新鲜的艾叶洗净后放料理机，加少许水打成汁，粉留开小半碗待会用，其余先放一半到盆里，艾叶汁每次都加少许，将米粉加入白糖揉成不粘手的面团，醒发半个钟。
2/4. 模具里放入刚刚留开的米粉，再倒掉多余的粉，这样做是为了呆会面团不沾模具，方便脱模，而且能让艾粄的花纹纹路更加清晰。
3/4. 捏一小块面团放到模具里，按平，再把模具向下敲打，使艾粄能脱落。
4/4. 放蒸锅上蒸25分钟，关火，不开盖闷5分钟。开盖后即可享用!
食材功效信息
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有温经、止血、理气血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止汗、健脾暖胃等功效；可与枣、枣（鲜）、兔肉搭配；与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、通血脉、止烦等功效；
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营养信息
- 艾粄-客家的又一知名小吃热量2601 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物264.3 克
- 钠5.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾439 毫克