| 猪肉酸菜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 2124克 | 猪肉酸菜馅饺子热量/卡路里5355千卡 | |||
 热量5355千卡，相当于滑水892分钟消耗的热量...360 | |||||
猪肉酸菜馅饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 取1000克面粉加适量水和成面团，稍微和硬一点
2/14. 把面团放在盆子里盖盖醒十五分钟
3/14. 取一棵自己家腌好的酸菜，每年家里都会腌酸菜自己腌的很白很脆，把酸菜分片切丝，剁碎，剁好后用力把酸菜攥干
4/14. 剁碎
5/14. 把酸菜过水，排一点酸味儿，挤出水分，攥成球
6/14. 葱花、生姜，切成碎末(/ω＼)切葱花真的辣眼睛
7/14. 将肉馅、葱花、姜末、酸菜馅拌匀
8/14. 到上熟豆油或者色拉油搅拌均匀
9/14. 把面揪成小剂子，压扁，擀成面皮
10/14. 加入适量的馅包成小饺子
11/14. 一边包好的饺子放在帘子上，一边锅里烧开热水准备下饺子，这期间时间不要太长，否则饺子边很容易干
12/14. 生蒜压好，加上自己喜欢口味的酱油
13/14. 煮饺子的时候，饺子第一次下去后开一次水，加一碗左右的凉水，再开再加一次凉水，最后第三次开锅的时候饺子就熟了
14/14. 最后配上蒜酱，就开吃啦?(?????????)?
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补钙等功效；可与菠萝、豆腐皮、蕨菜搭配；与甲鱼、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、提高免疫力、大便秘结等功效；可与鸭腿、仔鸭、酱鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 猪肉酸菜馅饺子热量5355 千卡
- 脂肪126.19 克
- 蛋白质47.92 克
- 碳水化合物171 克
- 钠15930.2 毫克
- 钙849 毫克
- 铁24.19 毫克
- 钾1312 毫克