| 羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1994克 | 羊肉煲热量/卡路里2626千卡 | |||
 热量2626千卡，相当于下坡滑雪525分钟消耗的热量...300 | |||||
羊肉煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊腿（二斤）、白萝卜（一根）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（一根）、八角（一朵）、花椒（少许）、香叶（少许）、料洒（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/6. 羊腿洗净切块，萝卜滚刀切块，姜切片，葱切段，蒜拍散，八角、香叶洗净备用。
2/6. 羊腿冷水下锅，放入姜片和花椒，煮至水
大开，捞起冲洗干净。
3/6. 热油，下姜片、蒜瓣、葱段、八角、香叶，炒出香味。
4/6. 放入羊腿翻炒片刻，分别加入料酒、冰糖，煮至糖溶化，再加生抽和老抽，炒至上色。
5/6. 放入萝卜，加水和料酒，以没过食材为宜。（我加多了）
6/6. 装入砂锅，用小火慢炖至肉软烂，放盐调味。（期间要经常翻锅，以免糊底）
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、补血温经、抵御风寒等功效；可与海参、香菜、刀豆搭配；与西瓜、南瓜子、红螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与鲢鱼、豆腐丝、北豆腐搭配；与胡萝卜、黑木耳、雪梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、强身体等功效；可与排骨、洋葱、醋搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与臀部牛肉、牛肉、背部牛肉搭配；与熏豆腐干、腐竹、素肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉煲热量2626 千卡
- 脂肪125.43 克
- 蛋白质82.08 克
- 碳水化合物315.27 克
- 钠219 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁45.5 毫克
- 钾1960 毫克