秘制牛肉酱的热量和减肥功效

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秘制牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
黄酱	克	107千卡	135千卡	10.9克	8.199999克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
孜然	克	14千卡	100千卡	1克	4克
总量	1125克	秘制牛肉酱热量/卡路里2005千卡
热量2005千卡，相当于跳台滑雪286分钟消耗的热量...420

秘制牛肉酱的做法共5个步骤

食材主料/辅料

牛肉（500克）、辣椒（适量）、黄酱（适量）、大葱（一根）、姜（四片）、洋葱（三分之一头）、黑胡椒（适量）、冰糖（适量）、孜然（适量）

1/5. 只照了主要材料，其他的没拍，牛肉选用少筋膜的瘦肉，切细丝，不要太长3厘米就可以

2/5. 大葱，姜片，洋葱，放到油里炸焦，油要多些，让味道充分溶解到油里，如果觉得费事直接用油也可以

3/5. 炸要葱姜的油倒出，留少许油将牛肉丝炒出水份，变色后再翻炒两分钟将肉丝捞出，倒掉锅中油水混合物再将料油倒入锅中

4/5. 忘记拍放辣椒那步了，就在这里说明一下吧，将料油中加适量水，放入冰糖，和辣椒，孜然，黑胡椒，待锅中冰糖融化，水分蒸发干后放入肉丝炒制肉丝变色，变硬（如果不喜欢吃太硬的肉丝，可以将肉丝炒制时间变短），放入黄酱，小火炒到牛肉丝包裹上一层浓浓的酱料，酱中水分挥发，就可以出锅了，每个地方的酱都不同，味道也就不同，可以根据口味适当加些盐。

5/5. 如果觉得制作很费劲可以联系我哦

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋壮骨、增强免疫力等功效；可与南瓜、香菇、土豆搭配；与红螺、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、促消化、祛风湿等功效；可与羊肉、白菜、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、开胃助食、防止脂肪肝形成等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防癌症、舒张血管等功效；可与粳米、豆豉、明虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

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