| 宇治抹茶个性竖条纹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 343克 | 宇治抹茶个性竖条纹蛋糕热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于刷牙516分钟消耗的热量...120 | |||||
宇治抹茶个性竖条纹蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将抹茶粉倒入色拉油中搅拌，至无颗粒。
2/17. 再倒入牛奶，搅拌均匀。
3/17. 再把搅拌好的2倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4/17. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5/17. 把面黄糊过筛一下，这样口感更好组织也更漂亮。过筛好后放置一边备用。
6/17. 然后来做蛋白部分。加入少许柠檬汁后打发到八九分发。就是打到提起打蛋头有尖角稍稍弯曲即可。注意：要分三次均匀加入白砂糖。不能一下子加入。
7/17. 接下来就是混合蛋白和蛋黄糊。取1/3的蛋白到蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。再取1/3蛋白到蛋黄糊中，用同样的手法拌匀。最后再把蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，翻拌均匀。
8/17. 将面糊从高约10cm的处倒入28*28的烤盘中。烤盘底部最好抹层油。
9/17. 上下左右摇晃下直至面糊分布均匀。再轻轻震一下烤盘，整出气泡。
10/17. 烤箱预热180度，中层，上下火15分钟。因为每台烤箱的温度和稳定性不同，这里的时间需自己观察一下。视情况而定。
11/17. 烤好后取出烤盘，从20cm的高度摔下烤盘，震出热气，放凉后脱模。
这里最后再蛋糕体表面盖上油纸，防止表面干裂。我就是因为没有盖所以有点太干了。
12/17. 放凉后就可以切片了。我想让蛋糕看起来不要太矮，所以我切的只有三份。如图。
13/17. 打发淡奶油。此处的淡奶油可以打硬一点。不用担心打发过度。
14/17. 取一半的淡奶油涂抹在蛋糕上，然后卷起第一份蛋糕。放置在蛋糕纸板上。
15/17. 然后以第一份蛋糕为中心，接着连接上第二份蛋糕条，同理，卷上第三条蛋糕条，使得整个蛋糕看起来比较圆就可以了。
16/17. 然后将剩余的淡奶油抹面，装饰上水果，就美美的完成啦！
17/17. 你看，个性的竖切面，就这样来的。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与北极虾、韭菜、圆生菜搭配；与柿子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、护视力等功效；可与北极虾、丝瓜、黄豆搭配；与鹅蛋、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与猕猴桃、红枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宇治抹茶个性竖条纹蛋糕热量1032 千卡
- 脂肪131.31 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物192.22 克
- 钠308.7 毫克
- 钙423 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾544 毫克