| 香菇肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 337克 | 香菇肉酱热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于弹吉他652分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇肉酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、香菇干（50克）、洋葱（1个）、食用油（70毫升）、豆瓣酱（3勺）、豆豉酱（1勺）、大葱（1段）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、生抽（15毫升）、白糖（15克）
1/11. ：香菇泡发30分钟以上，
2/11. 五花肉切成1厘米见方小丁（不喜欢肥肉的要多加油，）用一大勺生抽、葱末、姜末、蒜末一起拌匀腌20分钟左右，去腥。
3/11. 洋葱切成1厘米见方小丁备用，香菇完全泡软后，剪去柄部弃去，洗净，切成同样的小丁备用。
4/11. 热锅里加20毫升油，入洋葱丁小火煸炒成透明、体积明显缩小，盛起备用。
5/11. 锅里再加20毫升油，入香菇丁小火煸炒出香味，盛起备用。
6/11. 撰写制作步骤
7/11. 锅里加30毫升油，入腌好的肉丁小火煸炒
8/11. 炒成颜色金黄、体积明显缩小，慢慢有猪油熬出来为止，
9/11. 把洋葱丁和香菇丁放入，加入3大勺豆瓣酱和1大勺豆豉酱，翻炒均匀
10/11. 倒入300-400毫升香菇水，加2小勺糖，烧开后改小火炖40分钟以上
11/11. 直至用筷子可以轻易夹碎肥肉丁，香菇酱就熬好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、滋阴等功效；可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、消炎、治疗高血压等功效；可与苦瓜、猪骨、排骨搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉酱热量1305 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠85 毫克
- 钙45 毫克
- 铁0.68 毫克
- 钾337 毫克