| 红烧排骨-家常菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 145克 | 红烧排骨-家常菜热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于玩电脑469分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧排骨-家常菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、食用油（2汤匙）、酱油（1汤匙）、盐（1克）、白糖（10克）、料酒（2汤匙）、鸡精（3克）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 排骨温水洗净，葱姜，酱油，料酒备好。
2/6. 排骨冷水下锅焯水，水开后把排骨捞出，温水洗净，沥干水份。
3/6. 起油锅，油温七八成热时，放姜片炒一下，接着排骨放进去稍许煎一下，不用煎很久，肋排很嫩，容易煎老掉。
4/6. 放酱油炒匀上色，放料酒，少许糖，加热水稍稍没过排骨，放个葱结，烧开后小火慢炖四十分钟左右。
5/6. 时间差不多时，加少许盐大火收汁，用锅铲把排骨翻炒几下，让肉汁均匀的裹在排骨上，按各人口味，可适当加些鸡精。
6/6. 又嫩又香的红烧排骨好了，装碗，撒些葱花在上面。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、帮助消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 红烧排骨-家常菜热量703 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠10316.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾281 毫克