| 咖喱牛排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 土豆 | 克 | 30千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 红萝卜 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 10千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 40千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 662克 | 咖喱牛排饭热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于练武术71分钟消耗的热量...790 | |||||
咖喱牛排饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（一片）、黑胡椒汁（适量）、咖喱（四块）、鲜贝露（适量）、蚝油（适量）、鸡精（一小勺）、红酒（少许）、土豆（40克）、红萝卜（40克）、黑芝麻（2克）、嫩肉粉（20克）、黑胡椒粉（适量）
1/4. 土豆，胡萝卜切成丁，锅里加油，热了后炒土豆丁，土豆丁金黄后加入胡萝卜丁，放入鸡精，盐，继续炒，加入咖喱和热水，煮30分钟，汤粘稠后盛出。
2/4. 牛排清水洗净，去血水。或者用凉水浸泡30分钟去血水。用刀背捶打牛排，去筋，使牛排松散。
3/4. 在牛排中依次加入红酒，黑胡椒汁，黑胡椒粉，耗油，鲜贝露，鸡精，嫩肉粉，腌渍30分钟即可。
4/4. 锅里加油，油热后，煎牛排，两面有干皮了，就是九分熟了，就可出锅，排盘，米饭用碗盛，压实，倒扣盘中，撒上黑芝麻即可。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、强健筋骨等功效；与红糖、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、促进血液循环、抗癌等功效；可与鳕鱼搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、促消化、缓解压力等功效；可与红皮花生、花生仁、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛排饭热量931 千卡
- 脂肪84.14 克
- 蛋白质95.07 克
- 碳水化合物246.38 克
- 钠1067.7 毫克
- 钙1987 毫克
- 铁65.8 毫克
- 钾4264 毫克