| 葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 葱爆羊肉热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于打磨地板97分钟消耗的热量...270 | |||||
葱爆羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（4两）、洋葱（1个）、大葱（1根）、辣椒末（1勺）、孜然末（1勺）、酱油（两勺）、胡椒粉（半勺）、盐（适量）、料酒（两勺）、生姜丝（少量）、花椒（少量）
1/9. 羊肉片选用涮火锅的那种，尽量买好一点的，市场上的有些不能涮，一过水就全成末了。
2/9. 将羊肉片焯水备用。不用煮很久，只要羊肉变色就可以捞起了。
3/9. 洋葱和大葱切丝。
4/9. 锅里倒入底油，倒入姜丝和花椒粒。
5/9. 把洋葱和大葱一起倒入锅中煸炒。
6/9. 葱稍微炒软就可以倒入之前焯过水的羊肉片了。
7/9. 加入料酒、辣椒末（最好是有辣味的）、胡椒粉、孜然末、盐、酱油（不要选用颜色很深的红烧酱油，用不太上色的酱油就可以）煸炒。
8/9. 炒到洋葱变色就可以出锅了。
9/9. 成品～洋葱&羊肉，绝配！
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中暖下、温补肝肾、补精血等功效；可与刀豆、白萝卜、白果搭配；与南瓜、豆苗、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；可与猪肝、大蒜、排骨搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、舒张血管、抑菌等功效；可与海虾、粳米、红枣搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、增进食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 葱爆羊肉热量437 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物123.64 克
- 钠16184.6 毫克
- 钙839 毫克
- 铁24.41 毫克
- 钾1244 毫克