| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 238千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 332克 | 巧克力曲奇热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于大提琴492分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
绵白糖（60克）、鸡蛋（半个）、可可粉（20克）、低筋粉（160克）、牛奶（23克）、无盐黄油（125克）、盐（一点点）
1/9. 黄油+糖+盐，室温下让黄油软化，如果天气太冷可用微波炉帮忙（我在微波炉里转了40秒左右，出现少量液体黄油既可）
2/9. 用电动打蛋器（中速）打至体积变大颜色发白
3/9. 半个鸡蛋，我用了一个蛋清。蛋清打粗泡
4/9. 分2次加入打出粗泡的蛋白液，打蛋器打到吸收
5/9. 加入牛奶，打蛋器打到吸收
6/9. 低粉+可可粉混合筛入
7/9. 翻拌至看不见粉类即可
8/9. 用裱花嘴在烤盘上挤出造型
9/9. 烤箱预热180度，中层12~15分钟，上浅色即可 。（巧克力曲奇看不出上色，我烤了12分钟，中间略有点软，但是口感更象巧克力，很好吃^_^）
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与圆生菜、北极虾、桂圆肉搭配；与菠萝、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与菠菜、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量983 千卡
- 脂肪22.51 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物237.52 克
- 钠204.2 毫克
- 钙397 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾609 毫克