| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 920克 | 元宝肉热量/卡路里3450千卡 | |||
 热量3450千卡，相当于有氧拳击操345分钟消耗的热量...600 | |||||
元宝肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、鹌鹑蛋（16-18个）、食用油（适量）、白糖（3勺）、酱油（3勺）、料酒（2勺）、葱丝（适量）、姜（3片）、盐（1小勺）、八角（2个）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/10. 蛋煮至两三成熟时，水开后煮两三分钟。
2/10. 五花肉不去皮，切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。
3/10. 洗干净，用热水烫一下。捞出的鹌鹑蛋用冷水激一下，剥壳备用。
4/10. 热锅倒入油，油热后，放肉进去。
5/10. 外面起了层焦皮时，放白糖，炒出糖色来，放葱、姜、大料、酱油、料酒炒均匀。
6/10. 再加入八角、桂皮、香叶。
7/10. 放入盛有温开水的沙锅中，开锅后把蛋放进去炖40分钟左右。
8/10. 炖的时间越久，味就越浓。起锅前放盐。
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与百合、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、肝胆病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 元宝肉热量3450 千卡
- 脂肪163.43 克
- 蛋白质28.07 克
- 碳水化合物128.2 克
- 钠6216 毫克
- 钙155 毫克
- 铁12.57 毫克
- 钾797 毫克