| 芥菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 331克 | 芥菜饭热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于高尔夫球264分钟消耗的热量...270 | |||||
芥菜饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芥菜叶（适量）、大米（300克）、咸肥肉（适量）、姜（少许）
1/8. 买了一颗芥菜，用菜叶来做饭，菜梗要蒸、炒、煮都可以。
2/8. 备好材料：芥菜叶、大米、姜、用盐腌过一些时日的五花肉
3/8. 先将大米淘洗干净放入电饭煲开煮，做芥菜饭的米饭要煮的稍干硬些，因为芥菜末炒制后会有水分，米饭煮的干硬了吸取了芥菜的水饭，两个拌在一起刚好软硬适中，如果米饭煮的太软烂加上有水分的芥菜末，炒好的饭就不香了。
4/8. 接着将芥菜末清洗干净沥干水分再剁碎，再切少许姜末备用
5/8. 锅中放入些许咸肉用中小火煸油，肉片出油后微焦时倒入姜末煸香
6/8. 倒入芥菜末大火翻炒片刻，芥菜剁碎后很容易炒熟，所以短暂翻炒就可
7/8. 感觉菜末快要出水分时马上倒入煮熟的米饭翻炒均匀，调入适量的鸡精就可出锅。
8/8. 用咸肉煸炒的芥菜饭真的非常香！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、润肠通便、缓解胃痛等功效；可与黑豆、红薯、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥菜饭热量1187 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物88 克
- 钠20.9 毫克
- 钙877 毫克
- 铁48.9 毫克
- 钾680 毫克