| 翡翠白玉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 650克 | 翡翠白玉饺子热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡，相当于打牌1192分钟消耗的热量...90 | |||||
翡翠白玉饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、菠菜（50克）、猪肉馅（300克）、大葱（1棵）、姜（5克）、酱油（1勺）、蚝油（1勺）、香油（1勺）、盐（1勺）
1/14. 菠菜洗净切碎放入料理机添加适量清水打成汁液状，取汁
2/14. 面粉中慢慢加入菠菜汁，用筷子搅成絮状；液体与面粉的比例掌握在1：2即可
3/14. 再用手和成光滑的面团
4/14. 和一块儿原色面团，比菠菜面团小一半左右；盖上保鲜膜松弛20分钟左右
5/14. 肥瘦比例为3：7的猪肉馅儿加入各种调料，用筷子顺着一个方向搅匀
6/14. 饧好的面团各取一块儿，白色面团和绿色面团1：2的比例；把绿色面团擀成长方形厚片，把白色面团揉搓成细长圆开放在绿色面团上
7/14. 让绿色面团紧紧包住白色面团，接口处捏好，再稍稍揉搓整理一下
8/14. 用刀切成小剂子，撒上些许干面防粘，用手按扁，这样容易擀一些，当然不按扁也可以
9/14. 擀成中间厚边缘薄的面皮
10/14. 放入肉馅儿包好，煮熟即可
11/14. 包好的饺子，漂亮吗
12/14. 包好的饺子
13/14. 再来一张
14/14. 煮熟的饺子，煮熟后颜色会发生变化
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增强抗病能力、增进健康等功效；可与魔芋、羊肝、猪肝搭配；与猪里脊肉、丝瓜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、润燥等功效；可与小白菜、芦笋、香芋搭配；与海虾、菠菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠白玉饺子热量1788 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物65.85 克
- 钠91 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾633 毫克