| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 红烧排骨热量/卡路里1839千卡 | |||
 热量1839千卡，相当于体能训练368分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、冰糖（适量）、大蒜 葱白 姜（适量）、八角 桂皮（适量）、料酒（适量）
1/9. 排骨冷水下锅，煮开
2/9. 捞出，沥干 备用
3/9. 锅里放一点油，放适量冰糖，用小火炒糖色
4/9. 小火慢熬 一定要小火 熬出糖的焦香 颜色变浅褐色 不要熬过头了
5/9. 加排骨翻炒 （酱油可加可不加，为了上色)
6/9. 加入蒜 葱白 生姜 八角 桂皮 小半碗料酒
7/9. 加开水要末过排骨
8/9. 大火烧开之后，中火慢炖，炖半个小时左右，适量加盐调盐 ，大火收汁，装盘
9/9. 红烧排骨
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效；可与红薯、海带、萝卜搭配；与鹌鹑、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、清热除火等功效；可与梨、银杏、白果搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1839 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物117.1 克
- 钠317.2 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾275 毫克