| 奶油炸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1181克 | 奶油炸糕热量/卡路里6142千卡 | |||
 热量6142千卡，相当于跳板跳水2047分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油炸糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备一干净炒锅，开火，倒入色拉油和水，待烧开，将面粉全部倒入。
2/13. 用筷子不停搅拌，使面粉均匀裹上油和水，此过程是烫面，目的是把面烫熟。
3/13. 关火，将烫熟的面装入干净盆中，趁面的余温还在，打入一枚鸡蛋，并用手将鸡蛋揉入面粉。
4/13. 再打入一枚鸡蛋，同样操作，是鸡蛋和熟面充分融合为一体。
5/13. 再打入一枚鸡蛋，同样操作，使鸡蛋和熟面充分融合为一体。
6/13. 将30g绵白糖全部倒入面盆，用手将糖均匀揉入面中。
7/13. 使两者充分融合。
8/13. 取适量面团，用手握住，借助虎口，挤成球状。
9/13. 即为一个造型。
10/13. 另起一干净锅，开火，倒入约500g花生油，待5、6成热，下锅炸。
11/13. 用筷子不停拨动，防止其粘连，同时翻动上下面，使均匀上色。
12/13. 待膨胀浮起，呈金黄色即熟，捞出晾凉。
13/13. 记得还要撒上绵白糖，这才是最正宗的吃法。金灿灿的奶油炸糕在白糖的点缀下更诱人了吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与基围虾、菠菜、百合搭配；与消炎片、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油炸糕热量6142 千卡
- 脂肪210.81 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物162.22 克
- 钠164.6 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾144 毫克