家常炖肘子的热量和减肥功效

分享到：

家常炖肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
姜	克	69千卡	46千卡	1.3克	0.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
腐乳	克	43千卡	133千卡	10.9克	8.1克
腐乳	克	27千卡	83千卡	3克	8.1克
腐乳	克	202千卡	630千卡	11.6克	52.7克
腐乳	克	37千卡	116千卡	8.15克	8克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
黄豆酱	克	181千卡	138千卡	12.10克	1.20克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1297克	家常炖肘子热量/卡路里2434千卡
热量2434千卡，相当于爬楼梯304分钟消耗的热量...480

家常炖肘子的做法共5个步骤

食材主料/辅料

肘子（一个）、姜（150克）、葱（一根）、腐乳（一块）、白酒（50毫升）、酱油（150毫升）、老抽（50毫升）、黄豆酱（200（依个人口味加减）克）、八角（3粒）、桂皮（1根）、香叶（6-8片）、冰糖（100（根据个人口味加减）克）、蚝油（2汤匙）、水（适量）、郫县豆瓣（1汤匙）、辣椒（1-3根）、料酒（3汤匙）

1/5. 准备肘子，有的时候，肘子上的毛，处理的不是很干净，我们可以用火燎一下。

2/5. 煮一锅开水，把肘子放入开水中，煮一下，去除血水。待两面变色后，取出备用。

3/5. 把葱切成段，姜切片，其他材料全部混合，倒入锅内，用手按摩肘子，让肘子上沾满调味品，腌制半小时～1小时。

4/5. 将锅内注入温开水，水淹没肘子的4分之3处即可。放入高压锅，我的高压锅一个程序是35分钟，一个程序停止后，将肘子翻面继续压35分钟。肘子经过两个程序后，会变得很软，肉香十足。

5/5. 如果，口味偏重，可以在第二次压力锅压肉时，调整口味。建议，最开始加调料，辣椒放一个，觉得不够味，可以在后面再加一些。

食材功效信息

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降血压等功效；可与臀部牛肉、新鲜芦荟、芦荟搭配；与脆豆腐、嫩豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健脾养胃、促进消化等功效；

腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、疳积腹胀等功效；

腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、大便溏薄、健脾养胃等功效；

你可能还喜欢

营养信息