| 宜宾下饭菜-芽菜肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芽菜 | 克 | 348千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 382克 | 宜宾下饭菜-芽菜肉末热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于化妆660分钟消耗的热量...120 | |||||
宜宾下饭菜-芽菜肉末的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉臊子（500克）、芽菜（200克）、花椒（10个）、植物油（适量）、猪油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）
1/8. 肉末 我用的是猪的夹心肉，让卖猪肉大哥切了些肥肉给我，然后打成肉末，粗细看个人喜欢。
2/8. 芽菜。如果亲做的话可以选择宜宾芽菜在超市或者某宝有销售，四川本地人在超市或者菜市都很好买到哦。我们买的是长的，自己洗了后切成小颗粒。芽菜的味道有带甜味的，我是不喜欢那口，所以我买的是咸味的。
3/8. 和炒菜一样，先把锅烧热，再放入植物油。
4/8. 油温上来了后放入花椒。
5/8. 放入肉末，不停的翻炒，并且要用锅钏压他，不能起团，否则外面的肉都硬了里面还是生的。
6/8. 放入生抽，老抽只要一点，调色而已。盐，鸡精，翻炒。我炒来是做鸭儿粑的，所以我看到油不够在这个时候还加个猪肉。
7/8. 看吧，很简单是不是？
8/8. 看看好多油。炒好了放在冰箱，等油凝固了后再包鸭儿粑。
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有利肠开胃、清热解毒、解表利尿等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、除湿止痛等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 宜宾下饭菜-芽菜肉末热量1319 千卡
- 脂肪213.4 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物165.7 克
- 钠185.5 毫克
- 钙1299 毫克
- 铁38.2 毫克
- 钾83 毫克