| 草莓酸奶蛋糕杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 1023克 | 草莓酸奶蛋糕杯热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于开会926分钟消耗的热量...90 | |||||
草莓酸奶蛋糕杯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋黄、蛋白分离,蛋白倒入无水无油的盆里;
2/13. 挤几滴柠檬汁到蛋白里;
3/13. 用打蛋网一档打5秒钟,把蛋白打到鱼眼泡状,加入三分之一细砂糖;
4/13. 继续用打蛋网打发到细密的泡状再加入三分之一细砂糖;
5/13. 蛋白打发到提起打蛋网有纹路时加入最后的三分之一细砂糖;
6/13. 打发到湿性发泡即可(提起打蛋网,蛋白有弯钩);
7/13. 分三次加入蛋黄,每次都要用打蛋网打均匀再加入下一个蛋黄;
8/13. 筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀,注意不要画圈圈搅拌哦,否则会消泡;
9/13. 将牛奶与植物油搅拌均匀后倒入面糊翻拌均匀;
10/13. 拌好的面糊呈轻盈蓬松状态即是翻拌成功了;
11/13. 倒入磨具,装八分满即可;
12/13. 烤箱170度预热好后中层烤20分钟;
13/13. 烤好取出等冷却了再脱模,倒入酸奶,放好草莓就可以品尝啦,一勺子垂直舀下去,蛋糕的柔软、酸奶的甜美加上草莓的清香，好美味啊，哈哈
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与北极虾、玉米、西红柿搭配；与鹅、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与小米、辣椒、茼蒿搭配；与柿子、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、改善视力等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与菠萝、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓酸奶蛋糕杯热量1389 千卡
- 脂肪133.51 克
- 蛋白质45.98 克
- 碳水化合物215.5 克
- 钠342.8 毫克
- 钙569 毫克
- 铁6.84 毫克
- 钾911 毫克