| 德普烘焙食谱-熔岩芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 604千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 772克 | 德普烘焙食谱-熔岩芝士面包热量/卡路里2516千卡 | |||
 热量2516千卡，相当于午睡3145分钟消耗的热量...48 | |||||
德普烘焙食谱-熔岩芝士面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大
2/9. 发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用
3/9. 将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
4/9. 取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口
5/9. 收口向下放置，进行第二次发酵
6/9. 发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口
7/9. 用手外拉剪开四角，使口子张开变大。
8/9. 烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟。
9/9. 诱惑看的到
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与生菜、桂圆肉、菠菜搭配；与甲鱼 、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与白砂糖、空心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 德普烘焙食谱-熔岩芝士面包热量2516 千卡
- 脂肪190.13 克
- 蛋白质83.57 克
- 碳水化合物94.55 克
- 钠3172.2 毫克
- 钙1097 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾850 毫克