| 杏仁巧克力棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 生蛋黄 | 克 | 154千卡 | 307千卡 | 13.8克 | 22.75克 |
| 杏仁 | 克 | 201千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 263克 | 杏仁巧克力棒热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于铅球270分钟消耗的热量...240 | |||||
杏仁巧克力棒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、玉米淀粉（25克）、生蛋黄（50克）、绵白糖（20克）、小苏打（适量）、无铝泡打粉（适量）、黑巧克力（50克）、杏仁（35克）
1/9. 蛋黄加糖搅打至颜色变浅。
2/9. 低筋粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉混合，筛入蛋黄液中，翻拌均匀。
3/9. 拌好的面团称总重，均分成22个小面团。
4/9. 将小面团揉成细条。
5/9. 烤箱预热，180度烤15分钟，210度再烤10分钟，至表面上色既可。我的烤箱实际温度比显示的低，所以大家烤的时候，160度烤15分钟，再180～190度烤8分钟左右既可。
6/9. 杏仁泡水后剥皮，入烤箱烤至表面微微上色既可。
7/9. 将杏仁压碎，巧克力装进小保鲜袋，用不超过50度的热水隔水融化。晾凉的饼干棒蘸一层巧克力液，再到杏仁碎中滚一圈，放在锡纸上，待巧克力凝固既可。
8/9. 这款饼干棒没有添加油，但是依靠蛋黄中的油脂和小苏打泡打粉的起发作用，依旧十分酥脆，有浓浓的蛋黄香气。
9/9. 成品图～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
生蛋黄的热量307千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、调节胃酸分泌、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 杏仁巧克力棒热量1082 千卡
- 脂肪106.07 克
- 蛋白质51.26 克
- 碳水化合物356.86 克
- 钠27442.3 毫克
- 钙441 毫克
- 铁13.19 毫克
- 钾1320 毫克