| 炸鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 炸鸡腿热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于美容466分钟消耗的热量...60 | |||||
炸鸡腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（小鸡翅鸡腿）（4个）、鸡蛋（1个）、生粉（玉米生粉）（80克）、面粉（80克）、料酒（少量）、生抽（少量）、鸡精、盐、糖（若干）、生姜（少量）
1/4. 忘记拍照片了，只有成品的照片(????ω????)。
1.鸡腿用水抄一下，我是6分熟。用刀划些小口口，为了更好入味。
2/4. 放生抽，料酒，鸡精，盐，糖，还有生姜腌制1小时，我木有放辣椒粉，个人喜好，喜欢的还可以放花椒，辣椒粉哦
3/4. 最关键的一步，找了很久也没有找到炸鸡粉。所以我就自己调了，大概一比一的比例，面粉和生粉（玉米生粉），炸出来的口感脆脆的，而且不油腻。4个小鸡腿，80g生粉就够了哦。
5裹面粉下锅。我是先裹了粉，裹蛋液再裹一层面粉，记得裹均匀，下锅油炸之前稍微抖一抖，把不均匀的粉抖下去。
4/4. 小火油炸，记得翻滚哦，免得焦面。时间大概10几分钟，出锅前建议大火1分钟，更香脆。
6.出锅，duang~因为腌制很入味，阿婆主就没有蘸料吃，试了番茄酱，个人更喜欢原味~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防癌症等功效；可与百合、黄豆、小米搭配；与鹅蛋、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、解毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鸡腿热量466 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物97.09 克
- 钠437 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾553 毫克