| 蜂窝煤球蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 153千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 27千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 292克 | 蜂窝煤球蛋糕热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于椭圆运动机78分钟消耗的热量...600 | |||||
蜂窝煤球蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、玉米油（10克）、细砂糖（10克）、牛奶（25克）、低粉（40克）、黑面糊材料（适量）、黑芝麻粉（25克）、牛奶（12克）、玉米油（3克）、竹碳粉（3克）、蜂蜜（10克）、蛋白糊（适量）、蛋白（2个）、细砂糖（20克）
1/11. 蛋黄+砂糖搅拌均匀
2/11. 加入玉米油搅拌均匀
3/11. 加牛奶搅拌均匀
4/11. 筛入低粉，“Z”字法搅拌至无颗粒
5/11. 不要过度搅拌
6/11. 黑面糊所有材料混合搅拌成无颗粒
7/11. 蛋白分三次加砂糖 打发至硬性
8/11. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊 切拌式至均匀混合
9/11. 黑面糊加入 简单拌匀即可
10/11. 倒入模具 震出气泡。上下火150度 中层 30min
11/11. 出炉 倒置 冷却后脱模。上面洞洞我用奶茶吸管戳的
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、生菜、干辣椒搭配；与红薯、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与鸡蛋、西兰花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂窝煤球蛋糕热量778 千卡
- 脂肪284.81 克
- 蛋白质70.02 克
- 碳水化合物387.52 克
- 钠341.3 毫克
- 钙680 毫克
- 铁9.06 毫克
- 钾558 毫克