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大盘鸡

大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
总量1554大盘鸡热量/卡路里1566千卡
背包旅行 热量1566千卡,相当于背包旅行224分钟消耗的热量...420

大盘鸡的做法共7个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(1只)、土豆(2个)、青椒(半个)、西红柿(1个)、洋葱(三分之一)、香菜(少许)、干辣椒(适量)、花椒(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、胡椒粉(适量)、孜然粒(适量)、葱(适量)、郫县豆瓣(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
大盘鸡的做法图解1

1/7. 超市购得三黄鸡一只

大盘鸡的做法图解2

2/7. 切块,清水浸泡10分钟后,飞水

大盘鸡的做法图解3

3/7. 等待鸡块浸泡、飞水过程中,将土豆去皮,切块,洋葱、青椒切条,西红柿切块,干辣椒切段,葱姜蒜切条备用

大盘鸡的做法图解4

4/7. 热锅内放油,待油热后放干辣椒、花椒爆香,加入八角、香叶、桂皮、孜然粒、葱姜蒜丝爆炒,倒入郫县豆瓣炒出红油

大盘鸡的做法图解5

5/7. 倒入鸡块炒至变色,加入胡椒粉

大盘鸡的做法图解6

6/7. 锅中加水,放入盐、老抽、料酒、糖调味

大盘鸡的做法图解7

7/7. 待鸡块半熟,放入土豆,炖越15分钟,期间可以收拾灶台(这就叫效率,哈哈),看土豆块变面软时,放入西红柿、青椒、洋葱,翻炒2分钟,出锅,撒上香菜,大功告成

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、强壮身体等功效;可与松子、首乌、板栗搭配;与芥末、红薯、芝麻相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、养颜、减肥等功效;可与肥牛、黄瓜、豆角搭配;与圣女果、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、解热等功效;可与猪肝、苦瓜、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、清热解毒、护肤等功效;可与鲫鱼、蜂蜜、鸡蛋搭配;与青鱼、鱼头、河蟹相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促消化、延缓衰老等功效;可与排骨、五花肉、猪骨搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 大盘鸡热量1566 千卡
  • 脂肪10.39 克
  • 蛋白质25.1 克
  • 碳水化合物41.35 克
  • 377.1 毫克
  • 101.7 毫克
  • 3.49 毫克
  • 1354 毫克

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