| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 绵白糖 | 克 | 1980千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 1820千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2298克 | 锅包肉热量/卡路里7157千卡 | |||
 热量7157千卡，相当于开会4771分钟消耗的热量...90 | |||||
锅包肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（后丘最佳）（1500克）、胡萝卜（50克）、大葱（50克）、姜（50克）、绵白糖（500克）、水（5勺）、酱油（2勺）、料酒（1勺）、醋（4勺）、淀粉（500克）、面粉（800克）、植物油（200毫升）、番茄酱（可以不加）（3勺）
1/5. 将猪肉切好，稍微用清水洗一下。
2/5. 将淀粉和面以三比一的比例加入清水调和成粘稠状，再将肉放入其中搅拌均匀，如果想吃肉嫩一点的就少放面粉多加淀粉，想吃面少一点的就和稀一点，看个人喜好而定。
3/5. 点火倒油，大火热至冒烟调中火，再将肉放入炸至金黄色既可，放在一边备用
4/5. 将锅中剩余的油倒出洗锅，重新开火加入1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按着这个比例调，调到自我感觉够炸好的肉挂汁稍多一点既可，大火煮至冒泡后，将少量淀粉兑水倒入锅中搅拌，直至搅拌到粘稠状后（若要做番茄口味的，这个时候倒入番茄酱搅拌）倒入之前炸好的肉，翻炒几下出锅。这个图是番茄酱版的
5/5. 再加上少许的姜丝、葱丝和萝卜丝一道完美的锅包肉就出锅了。这是老式白糖版的。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、帮助消化等功效；可与豆浆、卷心菜、菠菜搭配；与猕猴桃、茄子、醋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、发汗等功效；可与红枣、海虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 锅包肉热量7157 千卡
- 脂肪103.7 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物305.2 克
- 钠42555.2 毫克
- 钙694 毫克
- 铁36.4 毫克
- 钾970 毫克