| 炸肉排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 976克 | 炸肉排热量/卡路里2154千卡 | |||
 热量2154千卡，相当于骑独轮车431分钟消耗的热量...300 | |||||
炸肉排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（500克）、盐（适量）、味精（适量）、白胡椒（适量）、料酒（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、面包糠（适量）
1/5. 将肉切成长8cm宽5cm厚0.5cm的肉片，双面斩十字花刀。
2/5. 用盐 味精 料酒 白胡椒腌制15分钟
3/5. 将腌制好的肉拍面，拖蛋液，拍上面包糠。
4/5. 放到6-7成油温中炸制，炸制金色捞出控油。
5/5. 摆盘，完成。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与莲藕、紫菜、藕搭配；与茶叶、鲫鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促消化、解油腻、散寒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 炸肉排热量2154 千卡
- 脂肪22.91 克
- 蛋白质57.67 克
- 碳水化合物168.82 克
- 钠10526.5 毫克
- 钙323 毫克
- 铁10.64 毫克
- 钾896 毫克