| 红烧芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 400克 | 红烧芋头热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于深蹲69分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧芋头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芋头（300克）、胡萝卜（50克）、香菇（50克）、盐（3克）、食用油（适量）、酱油（3毫升）、葱（5克）、生粉（3克）
1/6. 芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；
2/6. 热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。
3/6. 把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；
4/6. 加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；
5/6. 加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。
6/6. 生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。PS:加生粉勾芡。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补中益气、解毒防癌等功效；可与鲫鱼、肥牛、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、菠菜搭配；与茼蒿、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防癌、防治肿瘤等功效；可与木瓜、马蹄、莴笋搭配；与基围虾、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧芋头热量275 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5.4 克
- 碳水化合物32.1 克
- 钠34.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾398 毫克