| 牛肉凉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 473千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 465克 | 牛肉凉片热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于堆木头111分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉凉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉（1块）、食盐（适量）、生姜（适量）、花椒（少许）
1/5. 整块牛肉水里清洗一下，放入炖锅，在放进生姜，花椒粒放入适量食盐
2/5. 加入凉水，没过牛肉
3/5. 就这样
4/5. 盖上盖子，炖大约2小时（炖的过程中，待水涨时打去浮沫），炖好后捞起置入盘中，待冷确后就可以切成薄片装盘了，然后配上自制的蘸水就好了
5/5. 这样吃了，牛肉味很十足哦
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、和胃、恢复疲劳等功效；可与黄豆芽、茄子、水芹菜搭配；与海螺、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、杀菌等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 牛肉凉片热量557 千卡
- 脂肪11.65 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物84.47 克
- 钠38866.6 毫克
- 钙685 毫克
- 铁11.53 毫克
- 钾762 毫克