| 白灼芥兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 620克 | 白灼芥兰热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于跑步92分钟消耗的热量...480 | |||||
白灼芥兰的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芥兰（一把）、枸杞子（十多颗）、大蒜（两瓣）、蚝油（少量）、蒸鱼豉油（少量）、花椒（五颗）、水淀粉（少许）、芝麻（少许）、鸡精（少许）、盐（少许）
1/4. 锅中烧清水，快开时放一滴食用油，一小撮盐，水开后放入整枝洗干净的芥兰，焯水，待颜色变绿马上盛出，不然会就是营养，变老。
2/4. 把焯水的芥兰，沥干水分，整齐码放盘中。在刚才的开水锅中把干枸杞泡软，盛出放在芥兰上
3/4. 蒜瓣拍碎，放在芥兰上，如果有芝麻可以放一点。我忘放了。
4/4. 锅中放油，放入花椒，出香味后把花椒盛出。依次放入耗油，蒸鱼豉油，鸡精，一点点盐，和水淀粉。浇在码好盘中的芥兰上就可以出锅了。
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与山药、玉米、西红柿搭配；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补肝肾、抗脂肪肝、降血糖等功效；可与黄精、甲鱼、鲫鱼搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与玉米面、洋葱、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 白灼芥兰热量738 千卡
- 脂肪73.14 克
- 蛋白质68.48 克
- 碳水化合物264.15 克
- 钠17103.26 毫克
- 钙1883 毫克
- 铁44.47 毫克
- 钾2117 毫克