| 家常炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 596克 | 家常炖排骨热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡，相当于潜泳104分钟消耗的热量...900 | |||||
家常炖排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（2斤）、十三香（1小勺）、白糖（1小勺）、蚝油（2勺）、酱油（3大勺）、鸡精（1小勺）、葱姜蒜沫（适量）
1/3. 将排骨洗干净，空干水分，将所有调料与排骨混合，拌匀，腌制30分钟，调料里没有盐！！！！
2/3. 热锅，少量豆油，油热后加入排骨大火炒，大约炒5分钟，炒至排骨表面呈现成熟的颜色，锅内只剩油的状态，这样的排骨不会油腻。
3/3. 排骨炒好后，添水，没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，最后出锅前尝一下咸淡，如果淡加入少量盐调味，大火收汤，排骨最后出锅时呈现微炸的状态～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与大蒜、丝瓜、红薯搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常炖排骨热量1554 千卡
- 脂肪44.59 克
- 蛋白质42.41 克
- 碳水化合物219.03 克
- 钠6643.3 毫克
- 钙264 毫克
- 铁9.81 毫克
- 钾777.3 毫克