| 6寸重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1659千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 消化饼干 | 克 | 284千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 6寸重芝士蛋糕热量/卡路里2208千卡 | |||
 热量2208千卡，相当于高台跳水736分钟消耗的热量...180 | |||||
6寸重芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先将奶油奶酪隔水融化
2/11. 活底模具四周抹油、再抹一层薄薄的淀粉（用量外的，这样做是为了完美的脱模），底部铺油纸（根据模具大小自己剪），消化饼干装在保鲜袋内用擀面杖压碎至无颗粒的粉末，拌两小勺水，拌匀后不沾勺说明刚刚好（偶不喜欢太油腻，所以把黄油换成了清水，效果无差），把拌好的饼干沫平铺做底，用勺子压平压实；此时烤箱预热150度10分钟。
3/11. 将软化了的奶油奶酪用打蛋器搅打至顺滑，接着加入糖粉搅打均匀
4/11. 然后加入第一个鸡蛋搅打均匀，再加入第二个鸡蛋搅打均匀，最后筛入玉米淀粉搅打均匀无颗粒。
5/11. 最后把淡奶油倒入搅拌好的奶酪糊中，彻底搅打均匀，倒入模具中，用刮刀或牙签出去表层气泡。
6/11. 150度水浴法烤70分钟（烤好后轻微晃动一下，若只有中间部分轻微晃动则说明烤好了，若整体晃动较大则要继续烤制）
7/11. 烤好后可在烤箱内用余温焖俩小时，取出晾凉放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦（我的烤箱比较小，上下火不能分开调，所以上色过了一点点，请大家忽略这点瑕疵……）
8/11. 这是冷藏一晚脱模后的样子，对于第一次做的我来说，算是完美啦～
9/11. 切面也很美
10/11. 看起来还不错吧
11/11. 入口的感觉棒到了极点！带给同事们尝过之后，都说比外边卖的好吃哟，一点儿也不腻……喜欢的朋友们可以按这个尝试，真的是零失败！
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与辣椒、桂圆肉、生菜搭配；与豆浆、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、润肠通便等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 6寸重芝士蛋糕热量2208 千卡
- 脂肪124.61 克
- 蛋白质21.46 克
- 碳水化合物256.39 克
- 钠418.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾374 毫克