| 板栗烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 641克 | 板栗烧鸡腿热量/卡路里1191千卡 | |||

1/8. 鸡腿一刀为二放盐生姜,盐15分钟即可

2/8. 锅中加入冷水和板栗煮沸后5分钟即可,盛出淋干即可

3/8. 干香菇适量,香菇可以提香和提鲜作用

4/8. 锅中放油烧放入冰糖,顺时针方向转动,冰糖融化即可

5/8. 鸡腿放入锅中,小火翻炒,加入生抽,

6/8. 再少量生抽,和板栗翻炒上色即可

7/8. 翻炒上色后,锅中加水没过食材,转大火烧开后,转小火闷煮30分钟

8/8. 汤汁收干后放一小勺盐,撒上葱花即可出锅
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有治疗便秘、驱虫、明目等功效;可与鸡胸肉、无花果、仔鸡搭配;与牛肉、牛排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效;可与海虾、糙米、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促进胃肠蠕动、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、清肠道等功效;可与玉米面、醋、马齿苋搭配;与芒果、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、促进消化等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;