| 蒜香西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 329克 | 蒜香西兰花热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于八段锦105分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜香西兰花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
西兰花（1个）、大蒜（4瓣）、红辣椒（1个）、蚝油（适量）、玉米淀粉（1小勺）、十三香（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/7. 西兰花在开水里焯一下，最多两分钟，用筷子翻动~（西兰花的茎去皮，把芯切块也在水里一块焯了）
2/7. 捞出沥水摆盘（可以过一下凉水，口感更脆）~
3/7. 还原本来葱翠面目，西兰花的茎摆在了周边~
4/7. 准备调汁，我加了盐、十三香、蚝油、鸡精，加热水冲一下~
5/7. 一小勺淀粉，加水搅拌~
6/7. 油热以后放入切碎的蒜，姜，辣椒，炒出香味后加入调过的料汁（小心溅出的油花），水开后慢慢加入水淀粉，搅动汤汁，淀粉多了汤就太浓了（像米酒蛋花汤那种浓度刚刚好）
7/7. 汤汁做好后均匀淋到摆好的西兰花上就好啦~
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解渴、促进生长等功效；可与鳕鱼、西红柿、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防肿瘤、消食理气等功效；可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、提鲜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、治便秘等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
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营养信息
- 蒜香西兰花热量472 千卡
- 脂肪124.79 克
- 蛋白质26.01 克
- 碳水化合物225.76 克
- 钠890.4 毫克
- 钙322 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾573.3 毫克