| 蔓越莓酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 蔓越莓酸奶蛋糕热量/卡路里975千卡 | |||

1/16. 准备好食材

2/16. 将蛋清分离备用

3/16. 在蛋黄中加入25g糖粉,搅匀,再加入酸奶

4/16. 搅匀

5/16. 加入黄油

6/16. 搅匀后筛入低粉

7/16. 搅匀,备用

8/16. 将蛋清打至鱼眼泡时加入10g糖粉

9/16. 打至能拉出弯钩,将1|3蛋白加入蛋黄糊中

10/16. 搅匀,再加入1/3蛋白,搅匀,再加剩下的1/3蛋白,搅匀

11/16. 将搅匀的蛋黄糊倒入底部和四周铺上油纸的模具中

12/16. 轻轻振出大泡,表面撒上蔓越莓,放入烤箱

13/16. 用锡纸包住蛋糕模具,烤箱烤盘加入热水放在底层,再放上烤架,150℃,上下火,50分钟

14/16. 烤至表面金黄时,用锡纸盖上继续烤,用牙签插看如果拔出干净即可,烤好后放在烤箱里焖30分钟

15/16. 完成

16/16. 开吃了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效;可与荠菜、牡蛎 、羊排搭配;与甲鱼 、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、提高免疫力、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;