| 榴莲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油 | 克 | 3340千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1039克 | 榴莲蛋糕热量/卡路里6265千卡 | |||
 热量6265千卡，相当于马路散步3132分钟消耗的热量...120 | |||||
榴莲蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 按材料中的克数称号食材，把糖，牛奶，黄油（隔水融化成亮黄色液体）搅拌在一起，筛入低筋面粉，加入鸡蛋，充分混合。
能感觉到饼糊是有些稠度的。
因为牛奶是从冰箱里刚拿出来，比较凉，所以黄油倒进去之后也凝成小块漂浮在饼糊上了，我觉得没大碍，加热就又会融化了。
平底锅出场，锅底放少许油，小火摊饼。
2/7. 小火！切记！如果你不想摊成非洲饼的话。
饼的周围开始吱吱冒油，黄油的香味开始弥漫！自动脑补中华小当家里跳舞的仙女~幸福的滋味啊啊！
等颜色变黄了后，试着用筷子掀一下边，如果可以顺利掀开，就已经好了噢！于是我哼哧哼哧的继续，整个面糊用完基本可以摊出13张面皮。
面皮摊好后要放入冰箱里放凉，为啥呢？后面你会知道，如果不放凉，那么奶油涂上去就化成稀溜溜的了，便撑不出千层的感觉了。
面皮摊好后要放入冰箱里放凉，为啥呢？后面你会知道，如果不放凉，那么奶油涂上去就化成稀溜溜的了，便撑不出千层的感觉了。
3/7. 榴莲的壳去掉，捣成泥，欧了！纯榴莲，零添加，看得见的食材吃起来也特别放心！
打发淡奶油，因为我直（tou）接（lan）买的喷嘴式奶油，就省去了打发的步骤。
4/7. 冰箱里取出已经放凉的面皮，面皮，奶油，榴莲泥，一层一层的推起来。
别怕涂的不好看，别怕面皮不够圆，对于纯手工来说，这不是粗糙，而是艺术！
要有耐心噢，千层蛋糕的效果就是切开的样子，此时堆的越厚，切开惊喜越大！
5/7. 蛋糕成型后，莫急，还要放进冰箱定个型，2小时后，打开冰箱，铺面而来的榴莲香味！
起刀，切！
拉丝状的榴莲肉，最美的画面！
废话不多，看图吧！
6/7. 配咖啡，配奶茶，早餐或是下午茶。
7/7. 100%handmade，新技能get！
食材功效信息
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有温暖身体、促消化、缓解经痛等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 榴莲蛋糕热量6265 千卡
- 脂肪308.24 克
- 蛋白质26.33 克
- 碳水化合物209.51 克
- 钠721.7 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾1196 毫克