| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 326克 | 蒸蛋糕热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡，相当于吹喇叭648分钟消耗的热量...120 | |||||
蒸蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、玉米油（50克）、白砂糖（50克）、葡萄干（一勺）、鸡蛋（2个）、酸牛奶（50克）、泡打粉（一勺）
1/15. 准备的材料
2/15. 分离蛋黄和蛋白
3/15. 把所以出来和蛋黄一起搅拌均匀
4/15. 搅拌至糊状
5/15. 筛入面粉
6/15. 搅拌至糊状
7/15. 打发蛋白
8/15. 分三次打发，三次加入白砂糖
9/15. 打发成这样
10/15. 在把打发好的蛋白与搅拌好的蛋糕溶液混合起来
11/15. 在加入葡萄干
12/15. 上锅蒸40分钟
13/15. 出锅
14/15. 反面
15/15. 切开了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、增强免疫力、止咳等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、暖肾、护肠等功效；可与枸杞子、糯米、山药搭配；与白开水、龟、海鲜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米、辣椒、北极虾搭配；与鹅、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量1296 千卡
- 脂肪111.47 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物292.75 克
- 钠164.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁12.85 毫克
- 钾1140 毫克