| 南瓜风味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 334克 | 南瓜风味戚风热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于铅球201分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜风味戚风的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（100克）、低粉（85克）、食用油（40克）、鸡蛋（5个）、牛奶（40克）、糖(蛋黄用）（20克）、糖(蛋白用）（40克）
1/4. 南瓜蒸熟去皮成泥状
2/4. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入南瓜搅拌均匀，再依次加入油，加入糖，牛奶，低粉搅拌完全均匀，没有干粉为止
3/4. 蛋清分次加糖充分打发至不落状态，打好的蛋白糊
再分三次加入蛋黄糊中轻柔快速拌匀
4/4. 拌好的糊倒入模具，放入预热好的烤箱低温烤60分钟，(我的烤箱温度偏高很容易裂开，所以低温保守烤。大家根据自家烤箱情况来烤）
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、消炎止痛、护肝等功效；可与虾皮、红豆、五花肉搭配；与北极虾、鲣鱼、带鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、治疗高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、紫菜、干贝搭配；与糖精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与醋、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜风味戚风热量805 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质29.58 克
- 碳水化合物89.85 克
- 钠184.2 毫克
- 钙341 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾432 毫克