| 可可腊肉酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 240克 | 可可腊肉酥热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于唱歌530分钟消耗的热量...120 | |||||
可可腊肉酥的做法共40个步骤
食材主料/辅料
1/40. 先做油皮：
将油皮的材料全部放入容器，混合成团。
2/40. 醒发20分钟左右。
3/40. 做油酥：
将油酥的材料全部放入容器。
4/40. 混合成可可面团，醒发20分钟左右。
5/40. 油皮、油酥醒发好。
6/40. 将油皮、油酥均分成8等分，搓圆待用。
（我这次做了2倍的量，也就是两盘，一盘做的可可腊肉酥，另外一盘做的抹茶香肠酥，所以放一起的）
7/40. 取一个油皮。
8/40. 用手压扁。
9/40. 用擀面棒擀圆。
10/40. 放上1个油酥。
11/40. 包住油酥，捏紧封口。
12/40. 收口朝下放好。
13/40. 全部油酥包好后，取一个油酥皮。
14/40. 用手压扁。
15/40. 用擀面杖将油酥皮擀长。
16/40. 自下而上卷起来。
17/40. 滚圆。
18/40. 收口朝下。
19/40. 放一边待用。
20/40. 做好后静置松弛20分钟。
21/40. 取一个醒好的油酥皮。
22/40. 压扁。
23/40. 再次用擀面棒擀成长条。
24/40. 再自下而上卷起来。
25/40. 滚圆。
26/40. 收口朝下。
27/40. 放一边待用。
28/40. 全部做好后再次静置松弛20分钟。
29/40. 取醒好的油酥皮一个。
30/40. 将油酥皮切两刀，分为三份。
31/40. 切面朝上。
32/40. 压扁。
33/40. 用擀面棒擀圆。
34/40. 将面皮翻面（花形小的做里面），放入腊肉馅。
35/40. 捏紧收口。
36/40. 收口朝下。
37/40. 逐一做好放入烤盘。
38/40. 烤箱200度，烤25分钟即可。
39/40. 成品图。
40/40. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 可可腊肉酥热量1059 千卡
- 脂肪211.4 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物293.8 克
- 钠325.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾519 毫克