| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 326克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于跑步159分钟消耗的热量...480 | |||||
葡式蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（100克）、淡奶油（100克）、白糖（15克）、蛋黄（2个）、玉米淀粉（15克）、蛋挞皮（9个）
1/9. 材料备好
2/9. 把纯牛奶、淡奶油和糖隔热水搅拌，彻底把糖搅开后放凉。
3/9. 两个蛋黄打散。
4/9. 把蛋黄倒进放凉的材料里，一定要放凉，要不然蛋黄遇热会凝固。继续搅拌
5/9. 把玉米淀粉倒进去，继续搅拌均匀。
6/9. 过筛，筛出颗粒。
7/9. 把蛋挞液倒进蛋挞皮中，八分满即可。
8/9. 烤箱预热。放烤箱里180度烤20分钟。喜欢焦糖色多一些再用190度烤4、5分钟。依据自己烤箱的温度
9/9. 出炉。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、改善视力、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与枣、果汁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、干辣椒、洋葱搭配；与鹅、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1275 千卡
- 脂肪147.44 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物238.39 克
- 钠444.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾628 毫克