| 豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1208千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 731克 | 豆腐热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于潜泳81分钟消耗的热量...900 | |||||
豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 忘记拍豆子了，提前一晚泡豆子，这样出浆率高，2升水我是用大可乐瓶灌满满一瓶水备用，先放入豆浆机一半的黄豆，再倒入水至最高水位线，选择水果键打汁，打两次，
2/10. 一锅豆浆分三次倒入纱布拧出豆浆，太多不好拧，拧不干净。三次刚好。把干的豆渣球收起来冻入冰箱，以后需要时拿出一个球，这样方便的很。两锅一共挤六次豆浆。余下六个豆渣球
3/10. 将大可乐瓶里剩下的水放锅里煮。水开后倒豆浆，这样不会糊的一塌糊涂，如果豆浆直接煮会糊的又黑又苦，水开再倒豆浆就会好很多。将上面的沫撇掉
4/10. 为了避免糊锅，不停的搅拌，如果你家里有不粘锅就不用这么麻烦了，自己煮就可以了
5/10. 水开计时煮五分钟，关火后用滤勺捞出渣子。然后将白醋用180ml水稀释备用。然后还可以盛出一部分豆浆加点白糖尽情享用，
6/10. 然后就可以不紧不慢的将稀释的白醋倒入豆浆锅中，一会就凝结成一团团的了。本来是要凉到八十度的时候再倒白醋的，没法衡量，只有干完手底的活，该洗的洗该准备的准备，一系列进行完时间也差不多了。
7/10. 模具中放纱布，把锅里的全部都盛进去，下面倒扣一个小碗。用重物压
8/10. 这是稀释的白醋和豆渣
9/10. 味道很棒的豆腐
10/10. 马上就用辣酱烧了豆腐，一个字～香
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、健脾、增强免疫力等功效；可与花生、牛蹄筋、燕麦片搭配；与北极虾、洋葱、明虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、软化骨刺、消食化积等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆腐热量1214 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠39323 毫克
- 钙188 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾1056 毫克